ラーメン自然堂のつけめん（やさいつき）

そうだ、きょうのお昼は　つけ麺　にしよう
やってきたのは、新潟大学に程近い国道１１６号線沿いにある『自然堂』
学生時代からのなじみの店なのである。
写真は　つけめん（やさいつき）８５０円
右下の麺はやや平打ちの太麺で、しっかりしたコシとツルリとしたノド越し、小麦の香りが良いうえに、普通ならおよそ２人前くらいありそうなボリュームが嬉しいですね。
左下　ダシはしっかり醤油風味に香辛料と酸味が効いた濃いめの味です。太麺と絡めるとイイ感じ。チャーシューも大きめのが３枚程入っております。
左上　（やさいつき）には、野菜炒めがついております。おまけではなく、これも定食１人前くらいのボリュームがしっかりあります。塩コショウの薄味ですので、出汁に入れて麺と絡めてもよし、あたしはスープをかけていただきます。
右上　つけ麺のスープの味が濃いという人は、右上の和風出汁で好みに薄めていただきます。しめに、出汁へスープをたして、適当に風味付けをしていただくのも、乙なものです。
最近、３０円〜１００円くらい値上げしているラーメンやさんが多いようです。小麦などの原料費や燃料費の値上げのせいでしょうね